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Couscous – Doppelt leicht und einfach lecker

Doppelt leicht? Ja klar, leicht zu zubereiten und leichter Genuss – perfekt für den Sommer. Seit längerem schon eine meiner liebsten Mahlzeiten, die sich auch noch richtig leicht zubereiten lässt. Die Zutaten bestehen zum einen aus festen Bestandteilen, zum anderen aber auch aus vielen Variablen, die sich je nach Geschmack oder Vorratskammer anpassen lassen. Ich habe dieses Mal folgende Zutaten verwendet:

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Grundzutaten:
Couscous
Wasser
Gewürze (Curry, Chilli basierte Gewürze, Couscous Gewürz, orientalische Gewürze)
Öl

Variabel:
1 Paprika
2 Tomaten

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Couscous nach Packungsanweisung zubereiten, ich gebe in diesem Schritt immer schon einen Teelöffel Currypaste hinzu und bereite das Couscous nicht in einem Topf, sondern schon auf einem Teller oder in einer Schüssel zu.

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Das ganze ziehen lassen, immer wieder umrühren und das Curry in der gesamten Masse verteilen.

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Während das Couscous zieht das Gemüse und / oder Fleisch klein Schneiden, eventuell in einer Pfanne anbraten. Ich habe dieses Mal nur Tomaten und Paprika verwendet, es kann aber alles verwendet werden was ihr wollt zum Beispiel auch Fleisch, Würstchen oder anderes Gemüse.

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Das Couscous nach Belieben mit den Gewürzen und Ölen verfeinern und immer wieder abschmecken.

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Dann das gesamte klein geschnittene Gemüse zum Couscous hinzugeben und unterheben.

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Fertig! Das Ganze kann jetzt entweder noch warm oder später kalt gegessen werden und kann somit auch optimal vorbereitet werden, zum Beispiel für die Mittagspause am nächsten Tag.

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